必一体育:学校组织食品从业人员进行操作规范培训

2024-12-23 05:52:12

　　为贯彻落实食品安全校长责任制，进一步规范食品从业人员操作，提高从业人员食品安全意识，切实保障全校师生的食品安全，杜绝食品安全事故发生。2022年9月2日，学校组织对经开校区食堂重点岗位从业人员及食品经营单位部分员工进行培训。本次培训由后勤管理服务中心牵头实施。

　　培训会上，后管中心食堂管理老师紧紧围绕食品安全制度的落实、食堂管理对从业人员要求、对个人卫生要求、进货查验制度、加工制作环节、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理制度、食品留样制度、“六 T ”实务管理等方面进行逐条讲解。

　　根据实际检查中存在的问题及食品从业人员文化水平状况，采取案例教学、图文并茂、通俗易懂的语言进行逐一讲解，让参训人员认识到食品安全的重要性。

　　最后，后管中心传达学校会议精神幷对此次培训做总结：校园安全无小事！食品安全是校园安全的一块基石，食品规范操作是保障食品安全的基本要素之一，各食品从业人员要对此次培训内容入脑入心，并运用到实际操作中，严把进货关、查验关、出货关，从小处、细处规范操作，从根本保障食品安全。同时提升后勤服务质量，贯彻落实好学校服务育人的理念，积极、热情、主动的去服务学校师生，树立好企业品牌形象。最后，要求各经营单位疫情防控工作要常抓不懈，切不可麻痹大意，按照疫情防控要求，落实好晨午检制度，如人员有异常，立即调离工作岗位，并及时上报。做好疫情防控常态化工作。