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　　粒粒小麦，深加工后可以变成一把面条、一袋速冻包子甚至一滴香醋……在涡阳县的农副产品加工企业，每天都在上演小麦“变身记”。近年来，涡阳县聚焦打造“长三角绿色农产品生产加工供应基地”，围绕强筋小麦等地理标志产品深加工，持续推进粮食全产业链布局。

　　磨粉、和料、压面、切条、上架、烘干、截断、计量、包装……近日，在安徽金沙河面业有限责任公司全自动生产车间，工人正在加紧生产，一包包口感筋道、包装精美的挂面，最终被打包发往全国各地。

　　“这段时间，来自沪苏浙地区的订单比较多，我们现在开足马力，9条生产线小时满负荷生产。”安徽金沙河公司生产车间负责人王扬鹏介绍，小麦进入生产线以后，想要制作成面条要经过100多道环节和工序，每一道都让小麦的“身价”更高。比如水饺粉、麦芯粉，与以往的通用小麦粉相比较，附加值要提高1到2倍。

　　2019年7月28日，农业巨头企业金沙河集团决定将安徽省生产基地落地涡阳县，并与涡阳县政府签订战略投资协议，总投资约30亿元，其中固定资产投资约15亿元。项目建设工期一次性规划，分为两期进行。一期建设日处理小麦3600吨、日生产挂面800吨。目前，一期建设已完成。

　　作为全国小麦生产大县，涡阳常年种植小麦达180多万亩。该县通过招徕大企业构建产业链，做深粮头食尾、农头工尾大文章。如今，在龙头企业的带动下，涡阳全县187万亩小麦里，优质专用小麦达到172万亩，而且全部就地加工转化。

　　“我们始终坚持全产业链融合发展，依托安徽金沙河公司于2019年9月在涡阳县成立的涡阳县金沙河农作物种植专业合作社，进行规模化、科学化、机械化的小麦、玉米、大豆种植，进一步推动一、二、三产融合发展。”安徽金沙河面业有限责任公司总经理宋子豪告诉记者，公司每年消耗小麦近125万吨，每年生产挂面约24万吨，延伸产业链，有效提升市场竞争力，全力打造属于长三角的面粉挂面绿色供应基地。

　　在安徽正宇面粉有限公司，一粒小麦可以“长”出六个产业，从一粒种子的发芽到收获，带动了种植业、面粉业、食品业、醋产业、豆产业、观光农业六大产业板块的发展。从田间到餐桌，无缝衔接，把每一粒小麦的内在利用价值彻底挖掘，吃干榨净。记者在该公司纵观了整个全产业加工链条，深深感受到“一粒小麦”的力量。

　　安徽正宇面粉有限公司法务部部长克体新介绍，作为“麦小六”产业链板块之首的农业产业化国家重点龙头企业，该公司拥有流转土地3万亩，订单农业小麦种植32.6万亩，年加工小麦100万吨，挂面9万吨，面叶3万吨。依据自身规模化、集约化的技术管控和区域优势，从田间的“第一粒小麦”开始，把好粮食生产的第一道关，并为之注入“安全、绿色”的饮食元素。

　　“麦小六”产业链，以安徽正宇食品产业园为中心，覆盖长三角经济长廊。“我们力争用5年时间，打造成融入长三角经济圈的绿色食品产业集群。”克体新说。

　　在安徽正宇面粉有限公司，记者还了解到，该公司已与福建沙县小吃合资成立了园区主体公司，主打速冻包子、蒸饺、保鲜面条等系列产品，利用正宇公司面粉、挂面原料优势+中国科学院食品研究所“面食保鲜技术”+沙县小吃的强大网络覆盖。后期，将形成以涡阳为中心，辐射整个长三角区域的冷链配送系统。

　　“目前，公司生产速冻食品的设备正在陆续进场安装调试，预计速冻食品系列年底投放市场。”克体新说，“放眼沪苏浙等地区，速冻食品消费市场很广，需求量也很大，有着广阔的发展空间，我们将立足资源优势，全面提高企业的综合实力，把更多亳州产面食制品推向沪苏浙大市场。

　　除了金沙河面业、安徽正宇面粉有限公司，近年来，德运粮油、道源食品等农副产品加工知名企业先后落户涡阳县。目前，涡阳县规模以上农产品加工企业已有50家，面粉、面条、水洗芝麻等产量均居全省前列。2022年完成规上农产品加工产值78.5亿元，同比增长3.1%，已经逐渐实现了从大粮仓向大厨房的迈进。

　　“我们在积极打造‘金沙河’‘正宇’品牌强筋小麦生产基地的同时，还全力建设‘到家’品牌富硒黑小麦生产基地、‘爱家’品牌高蛋白大豆生产基地。”涡阳县农业农村局相关负责人介绍，该县现已建成10个市级小麦绿色高质高效示范点，在全县22个镇（街道）各建立1个县级万亩小麦绿色高质高效示范点。

　　在聚焦打造“长三角绿色农产品生产加工供应基地”和优势特色产业带方面，涡阳县整合了农业产业化龙头企业、国有农投公司、农担公司、农保公司、涉农银行等资源，通过“五农合一”，支持粮食标准化生产基地创建，加大对粮食生产的支持力度，延伸产业链、打造供应链、提升价值链。

　　“2022年发放农业支持保护补贴16972万元，实际种粮一次性补贴5762万元，同时实施粮食生产、大豆玉米带状复合种植、粮食高质高效创建等项目补贴。”涡阳县农业农村局相关负责人说。

　　近年来，涡阳县立足区域产业特色和资源禀赋，围绕强筋小麦、涡阳大豆等地理标志产业优化布局、加速转型、提质增效，持续推进粮食一、二、三产融合发展一体化全产业链布局，力争到2025年，培育规上农产品加工企业60家，农业产业化龙头企业140家，全县农产品加工业总产值达255亿元。

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