塔望食研院骆驼奶市场规模庞大百亿体量品牌升级！

产品特点

　　自2022年12月塔望咨询开设塔望食品大健康行业与消费研究院（简称塔望食研院）栏目以来，塔望食研院以“为食品行业品牌高质量发展赋能”为理念，不断发布食品大健康行业研究、消费研究报告。塔望食研院致力于结合消费调研数据、企业数据、第三方数据等全域数据的收集与分析，并通过数字化、产业数据化研究帮助中国食品企业提升商业认知与决策效率。

　　以下内容是2023年10月塔望食研院基于“骆驼奶”领域进行的行业与消费研究，完整报告在官方网站同步更新。

　　众多中外企业涌入骆驼奶市场，本土品牌迅猛发展，骆驼奶市场尚未完全形成固化竞争格局，市场集中度较小。

　　1.骆驼奶粉的稀有性、健康营养价值满足消费升级的需求，骆驼奶粉产品分类不断细化，产品日益多样。

　　骆驼奶为驼科动物双峰驼或单峰驼的乳汁，为白色不透明的胶体，味甜，但有时微咸，气味的差异与饲料及饮水有关。骆驼奶制品是一种由骆驼奶制成的乳制品，具有较高的营养价值，包含骆驼奶粉、固体饮料等，其中骆驼奶粉占绝大部分比例。骆驼奶的特点：奶源稀有珍贵、富含营养价值、有益健康、促进消化和价格昂贵。

　　骆驼奶制成品中包含全脂驼乳粉、脱脂骆驼奶粉、调制骆驼奶粉、骆驼蛋白粉和固体饮料。目前市场上的主流商品是全脂骆驼奶粉和调制骆驼奶粉。全脂骆驼奶粉营养价值高，适合各类人群。脱脂骆驼奶粉适合有低脂需求的消费者。品牌方使用具有不同营养成分的调制骆驼奶粉满足不同人群的需求。驼奶蛋白粉适合需要补充蛋白质的消费人群。

　　作为新兴健康奶种并拥有高营养价值的骆驼奶，在骆驼奶品牌的营销传播和引导影响下，逐渐受到我国消费者的重视。骆驼奶市场需求的不断增长，促进我国骆驼奶的产量增长，且引起市场中骆驼奶收购均价的增长。

　　骆驼奶粉市场销售额迅速猛增，2008年骆驼奶粉市场销售额仅为3亿元左右，而2020年市场规模突破百亿。驼奶产业研究院发布数据显示：2008年我国驼奶粉市场销售额仅为3亿元左右，到2020年中国驼奶粉市场规模达104亿元。预计未来我国驼奶粉市场规模将快速提高，到2026年将增长到近200亿元。

　　相较于牛、羊奶等成熟品类，国内驼奶仍以乳粉为主要形态，且尚未形成稳定的梯级品牌格局。根据AgeClub数据显示，从2019年6月到2020年4月，淘宝平台销售驼奶粉品牌从仅有18个增长到117个，入驻品牌数量猛增10倍。

　　随着“一带一路”的推进，已经出现跨国合作的现象。中国企业投资国外，进行骆驼奶粉的生产，或合作建立奶源基地。

　　由于骆驼奶的商业价值和食用价值、乳制品市场情况、骆驼奶行业的情况以及消费者的需求情况，吸引众多企业进入骆驼奶市场。究其原因在于：

　　1)骆驼奶制品满足健康意识崛起的消费者的需求。骆驼奶的营养价值非常高，含有丰富蛋白质、矿物质、维生素和脂肪酸等。

　　2)骆驼奶行业进入门槛低。骆驼奶奶源供应充足，生产方面有代加工厂可供选择。企业生产标准、商品标准等行业标准不完善。

　　3)乳业主流产品已市场饱和，乳业同质化严重，市场竞争趋于惨烈，市场毛利和净利低下，企业寻找新品类的方向。

　　7)我国中产阶层、高净值人群和老年人的数量在持续增加。作为奶制品中高价值的骆驼奶会受到中产阶层人群、高净值人群和老年人的青睐。

　　虽然目前骆驼奶粉行业存在诸多痛点，而骆驼奶行业政策逐步完善，促进行业规范性发展，促进骆驼奶粉质量的提升。

　　2.骆驼奶行业标准不断完善，2023年出台的国家政策和地方政策鼓励驼奶粉行业的发展和保障驼奶粉产品质量。

　　3. 2023年GB 19644《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》（征求意见稿）的修订，弥补了特色奶畜乳粉标准的缺失。

　　骆驼奶食用人群中老年人比较高，注重骆驼奶粉的安全，送礼人群中青年人群比较高，注重骆驼奶粉的营养。

　　消费心智方面：消费者具有绿色健康营养的饮食消费观念。消费者注重饮食的营养搭配，对食物和饮料很讲究，坚信饮食影响健康，使用天然和新鲜的食材。消费者考虑方面，总体人群的考虑因素主要有：健康、安全、营养和新鲜程度等。食用群体更加注重安全，而送礼人群更加注重营养。

　　具体表现方面，健康诉求的表现为：无糖、无乳糖、低乳糖、高钙、高铁和全脂。营养诉求表现：高蛋白。品质诉求表现为有机。品质消费观念表现为消费者对驼乳固态含量的偏好主要为70-90%。消费者偏好国产的骆驼奶粉。产品种类方面，消费者偏好保健食品和营养膳食补充剂。消费者对钙、铁、锌和维生素的偏好体现出需求多样性。