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必一体育:为什么不建议上车前吃太饱？50图看贵南高铁美食图鉴
贵南高铁已全线开通，许多人已经迫不及待去打卡沿线风光了，除了自然风景和人文历史，贵南高铁沿线的河
产品特点
贵南高铁已全线开通，许多人已经迫不及待去打卡沿线风光了，除了自然风景和人文历史，贵南高铁沿线的河池、南宁拥有着众多美食，值得你一一品尝。
环江一带的特色美食，不胜枚举。在环江，香猪、香鸭、香牛、香粳、香菇这些“五香”食品，在时间的发酵中，酝酿出了别致的“香”味儿。
毛南酸汤牛蹄采用的酸汤是环江毛南族人民秘制的老坛酸水，性味温和，与Q弹的牛蹄搭配在一起，酸爽开胃。
毛南土灶牛排牛尾，先用高压锅把牛排牛尾压制半小时，再与姜蒜、干辣椒、黄豆等一起焖烧，是环江最地道的吃法。
环江香鸭产于环江县境内东北部三个乡镇，其个体小，体重1.2～1.5公斤，土法土养，肉质别有风味，是本地特有品种。
吃的时候，在醋、姜蒜、辣椒和混合了新鲜鸭血的酱料中裹一圈，鸭肉鲜嫩，酸辣香甜，口感丰富，让人百吃不厌。
环江香猪味道清甜浓香，或烧烤或清煮均可。烧制的清脆可口，香气四溢；白切的鲜嫩可口，清香飘逸，百食不厌。
如果说，香猪、香鸭、香牛，让人食得畅快豪放，那么环江香菇端上桌，就会让人生出清新婉约的感情出来。
群山连绵，莽莽苍苍，很多山头常年云雾缭绕，宛若云中世界，这样的地方，恰恰就是野生香菇的生长宝地。
在食用菌大棚里，菇架整齐划一，菌棒一排排摆放整齐，一朵朵撑起向上的香菇争先恐后地跑了出来，有的像一把小伞，有的像一顶小帽子。
而由香猪、香鸭、香牛、香粳、香菇组成的“毛南五香宴”，也孕育出了毛南族人民的风情万种与热情好客。
如果说要了解一座城市，饮食文化无疑是别出心裁的入口，用舌尖代替足尖，更能品味金城江的山水与丰富的少数民族文化孕育出来的多彩饮食，人间烟火气，最抚凡人心。
金城江煮粉，离不开一个“鲜”字，汤鲜、料鲜、粉鲜。第一次吃的人看到一碗清淡的粉上桌，一定想不到是汤也要喝完的结局。
以新鲜猪骨熬制的高汤鲜底，配以根据个人喜好割取的新鲜生料，隔山肉、粉肠、猪肝、牛腱、毛肚......再加入当地滑爽软弹、米香十足特色的鲜切粉，最后以折耳根、蕨菜、豌豆、香菜、秘制辣椒油等小料作为点睛之笔，这碗粉是肉眼可见的鲜，更是唇齿留香的鲜。
鸭把也叫鸭扎、鸭束，是金城江一带特有的美食，是本地人夏季的最爱，也是异乡游子对金城江的深深乡愁。
先将新鲜鸭血均匀淋在糯米上煮熟并压实切成小条；再将鸭内脏、五花肉、嫩姜煮熟后切成与鸭血糯米饭等大的小条，最后用煮熟的韭菜叶将木姜菜、青瓜与切配好的小条绑起来，也可以根据个人口味加入薄荷叶、紫苏叶、罗勒叶、香菜等，小巧精致。
木姜菜是鸭把菜的灵魂！农历七月八月，是这种菜长得最肥美的时候，洗净摘取最嫩的部分与鸭下水相配，解腻清香。
蘸着鸭血柠檬酱一口吃下鸭把菜，鸭仔香的清香、雪梨黄瓜的脆、鸭杂五花肉的软巧妙结合，独特口感与滋味在口腔中散开，回味无穷。
酸汤必需用地道的本地西红柿发酵而成，经过木姜子油的催化后，有着特别的香酸味道。猪脚则是火烧后用油炸香，在酸汤锅中炖至软烂。
每一块肉都很厚实，一层瘦肉、一层肥油、一层炸至金黄的猪皮，瘦肉一抿就烂，肥肉入口即化，猪皮Q弹有嚼劲，每一口都让人的味蕾得到充分的满足。
果酱烧烤不同于其他重油重酱料的烧烤，是在淡淡咸香的基础上，刷上浓稠的酸甜，吃起来有淡淡的酸梅味和甜甜的果香味，更加清爽解腻。在金城江，每家店都有自己的秘制果酱。
烤肥牛、烤鱿鱼、烤香菇、烤鸡翅、烤掌中宝.....各种串串都细致地刷上果酱后，仿佛注入灵魂。
老板还会撒上辣椒粉和香芝麻，瞬间将整体的风味升华，再回炭火上翻烤一下，一顿香气四溢，让人欲罢不能。
都安山葡萄、都安山羊、都安旱藕粉丝、都安野蜂蜜、都安酸……每每提到都安美食，都让人情不自禁地咽口水。
山羊肉质嫩滑爽，肉质清甜，营养丰富，全羊可加工成清炖羊肉、羊包肝、焖羊蹄、鲜脆白切肚等，每一道都独具风味，每一种都叫人欲罢不能。
在都安，但凡有喜事、宴会、聚餐必定会购买都安酸作为桌上菜，都安酸在都安人餐桌上有着不可替代的地位。
粽子的品种也有多种，按颜色分有黑粽，白粽，黄粽，按口味分有板栗粽，绿豆粽，黑豆粽，以及甜粽凉粽等。
与生榨米粉不同，都安榨粉口味醇正。先起锅放水，把发酵好的粉团放入锅边的机器内压制成粉条，细粉条入温水后再捞出来盛入盘中即成榨粉。
都安榨粉细品微酸，入口爽滑有弹性，以大骨熬的汤为原料，佐料只有肉末、葱花、豆腐果、花生和一点酱。
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