细粉加工设备

　　打浆、漏粉、煮粉、冷却、晾粉……日前，在曲沃县北董乡北属寺村粉条加工厂，村民们忙着加工粉条，一片片晾晒的粉条成为一道亮丽的乡村风景线。

　　走进北属寺村粉条加工厂，只见现场热气腾腾，大家分工明确，经过十余道工序，红薯粉被制作成晶莹剔透的粉条，挂满了晾晒场。

　　据了解，北属寺村红薯种植历史悠久，手工粉条更因品质好、口感佳在当地享有盛名，粉条制作加工已有几十年的历史，如今，凭借良好的手工传承以及新引进的现代化加工设备，制作出的粉条筋道爽滑又可口，颇受市场青睐。

　　同时，粉条加工厂也为周边村民提供了就业机会。“我在粉条厂打工很久了，主要负责晾晒与打捆包装，每月不但有稳定的收入，而且离家近还能照顾家庭。”在厂里工作的一位村民说。

　　为进一步延伸产业链条，北属寺村2021年7月在股份经济联合社的基础上成立了曲沃县大丰农业有限公司。公司总投资300余万元，占地5000平方米。秉承“优质、创新、健康、绿色”的经营理念，将古法手工粉条技艺与现代标准化生产融合，生产销售红薯淀粉、红薯粉条、鲜切薯片等一系列产品。公司先后投资了粉条粉面加工和红薯薯片加工两个项目，每年带动农户种植红薯2000余亩，提供就业岗位20个以上，预计共增加村集体经济收益30万元。

　　“粉条加工是我们北属寺村的传统产业，粉条口感好、耐炖煮，很受市场欢迎，今后我们要继续努力，把粉条加工产业做大，带动更多村民致富增收。”北属寺村党支部、村委会主任张军社说，下一步，北属寺村粉条加工厂将整合本村的土地资源及红薯种植农户，规划建设500亩的红薯种植基地，带动农业增效、农民增收。

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