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必一体育:【融媒服务文化行】永年驴肉香肠•非遗花馍

  在邯郸市永年区人们以驴肉为原料 ,制作出了一种传统小吃——“驴肉香肠”,,驴肉香肠正是选用精驴肉


产品特点

  在邯郸市永年区人们以驴肉为原料 ,制作出了一种传统小吃——“驴肉香肠”,,驴肉香肠正是选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆淀粉,小磨香油 ,多味名贵佐料,用老汤调制成糊状,灌入驴肠衣内,炸成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成,驴肉香肠已有近百年的历史 , 它被誉为永年区的代表性美食之一,,并连续六届获得河北省消费者信得过产品称号,1997年,中国烹饪协会授予其“中华名小吃”称号,2004年,它被评为河北省著名商标和邯郸市十大名小吃之一。

  花馍,又称为“面花”,在永年已有1000多年历史,通过花馍可以领略我国传统的民俗文化,现被列入非物质文化遗产。

  随着农历龙年的临近,在讲武镇讲武村,花馍非遗传承人徐婵婵的“爱禧花馍工作室”也开始忙活起来。她做的花馍果蔬榨汁取色,造型精致多样,每个作品都有美好寓意,充分展现了中式面点的独特魅力。为了讨个好彩头,“龙形”花馍深受消费者喜爱。

工程案例

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