粗粉加工设备

　　民以食为天，食以安为先。今年以来，市委、市政府把放心食品工程建设作为民心工程的重要内容来抓，确保百姓餐桌上吃得放心，这也是关心民计民生、服务于民的最好体现。日前，北方网组织22名网友，来到天津市粮油集团，参观放心馒头生产全过程。这也是北方网首次组织网友参观放心食品企业。接下来，还将组织网友前往放心蔬菜基地、放心奶生产企业等地进行参观，真切感受放心食品是如何生产出来的。

　　在面粉制粉车间，先进的意大利GPS生产线正在紧张工作着。天津市粮油集团下属利金粮油股份有限公司办公室王占基部长介绍说，因为面粉生产采用的是先进设备，全自动数字化控制，实行的是“人与物料零接触”。整栋楼只有5人工作，他们负责操作生产线。

　　在这里，小麦经过管道，通过气流的作用完成去皮、粉碎等加工，同时，小麦皮在生产线另外的管道里被排出并收集起来。为了保证食品安全卫生，面粉制粉工序里实行“三筛、两打和去石”三部曲的处理方式，小麦经过先进生产线的处理，将严格按照各种规定和标准完成面粉制粉过程。

　　在面粉制粉车间，看不到飞扬的面粉和满地的小麦，只有轰隆作响的生产线，必须仔细观察，才会发现，生产线上有透明的部分，小麦在里面不停“跳舞”。这样的场景，让网友们异常兴奋，他们三三两两地凝神注视，并不停按动快门拍照。看看到底这样的机器是如何把小麦变成面粉的。

　　随后，大家来到面粉包装车间，在这里，机械手完成面粉袋的收集工作。偌大的车间里，只有一位叉车工在来回开车码放机械手收集好的成袋面粉。在这里，阵阵浓郁的面粉香味扑鼻而来。这熟悉的味道，那是过去粮店才有的香气。网友们顿时倍感亲切，手里的相机又是不停抓拍。从偌大的厂房到整齐码放的面粉袋，再到灵活的机械手和忙碌的叉车工，都被网友们一一拍摄下来。

　　接下来，大家又来到放心馒头最重要也是最后一个工序利达主食大厨房2车间参观。王占基说：“生产车间全封闭式运行，保证了食品安全。在员工通道，员工需要经过、洗手、入风淋室然后进入操作区。馒头蒸制出来以后，将在成品区暂时停放。成品区采用了净化等级高的空气净化系统，确保成品不受空气污染，保证馒头的质量。”

　　在参观通道，网友们通过玻璃窗，看到里面的工人正在紧张忙碌地制作馒头，大家又拿起相机不停拍照。一个个小面团整齐划一，大小均等，看着很可爱。它们经过蒸制、烘干，完成由面团到馒头的“蜕变”过程。一个个小馒头整齐码放在架子上，它们就是津城百姓餐桌上的放心食品。这小小的馒头承载了企业对百姓的承诺，体现了政府对百姓的关怀。

　　网友们品尝了新蒸制出来的放心馒头，吃得美美的。网友贵新过去在面粉厂工作，他说：“过去制作馒头，很多环节都是人工操作，卫生条件不好，生产环境也有些脏乱。这次通过参观，看到从原料处理到面粉制粉再到生产出成品，全程均采用了先进的生产设备，且在封闭、卫生、安全的环境下完成。我觉得吃上这样生产出的馒头，心里真的很放心。”(记者吴宏 马成 吕斌)

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