粗粉加工设备

　　10月15日，记者从贵阳市云岩区市场监管局获悉，贵州省地方标准《食品安全标准米粉（米皮）》将于2021年10月18日正式实施，该标准作为我省强制性食品安全地方标准，不仅适用于米粉生产企业，对米粉生产小作坊具有同等的强制性约束效力。

　　“该项地方标准的实施，将为市场监管部门加强米粉（米皮）生产、经营的监管提供技术依据，进一步规范米粉（米皮）生产小作坊的生产加工行为，保障食品质量安全。”云岩区市场监管局相关负责人告诉记者。

　　记者了解到，为进一步规范米粉（米皮）生产小作坊的生产加工行为，保障米粉（米皮）质量安全。10月14日，该局还组织召开了《食品安全地方标准 米粉（米皮）》宣贯培训会暨米粉专项整治攻坚行动动员会。

　　会上对《食品安全地方标准 米粉（米皮）》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》进行宣贯，详细解读文件中的每一项指标及要求、新增内容等，并指导企业如何规范制作标签，以及加强日常监督检查。

　　同时，还要求各分局及米粉（米皮）生产小作坊主要生产负责人加强法律法规学习，按照文件要求严格实施相关整治措施：要督促生产经营者在生产、销售和餐饮环节开展全面自查确保主体责任得到有效落实；严格生产加工、市场销售和餐饮消费环节的监管；重点加强对米粉（米皮）生产加工聚集区、超市、农贸市场的抽检；要严厉打击一切违法违规行为。从各个环节确保米粉（米皮）的安全可靠性，让老百姓明明白白消费，安安心心食用，确保群众舌尖上的安全。

　　“下一步，我局还将继续加大流通环节宣贯力度，重点围绕新标准及标签标识等内容，督促学校、超市和农贸市场采购标签标识符合标准要求的产品，加大生产环节监管和指导力度。”

　　云岩区市场监管局相关负责人补充道，同时按照最新标准，还要持续指导企业生产加工，遏制生产者不持续保持获证条件导致恶劣生产环境回潮现象，加大监督抽查力度，以零容忍的态度严惩生产不合格产品等违法行为，促进米粉行业健康有序发展，为这一传统美食的发展保驾护航。

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